Köttbullar med sommarörter

Köttbullarna har ett litet sting av svensk senap och härligt somrig smak av örter. Senap och örter kan uteslutas för helt neutrala köttbullar.

Cirka 50 stycken:

1 dl mjölk

1 ägg

2 msk ströbröd

1 liten gul lök, gärna knipplök

smör till stekning

300 g nötfärs

100 g fläskfärs

1 msk konc kalvfond

1 msk klassisk senap, typ Slotts

1 dl finhackade färska, svenska örter, t ex timjan, persilja och dill

1/2 tsk salt

2 krm mald svartpeppar

Köttbullarna har ett litet sting av svensk senap och härligt somrig smak av örter. Senap och örter kan uteslutas för helt neutrala köttbullar.

Rör ihop mjölk, ägg och ströbröd i en bunke. Skala och hacka löken mycket fint. Fräs den mjuk och genomskinlig i smör i en panna. Låt svalna lite. Tillsätt löken med nötfärs, fläskfärs, kalvfond, senap, örter, salt och peppar i mjölkblandningen. Arbeta ihop väl till en jämn färs. Stek gärna en liten provbulle och smaka av kryddningen. Rulla och stek små köttbullar i omgångar i smör i en panna på medelvärme i ca 5 minuter.

Användbart här:
Användbart här:

Fler Härliga Recept

Chokladgranar

Rågrillad sparris

Chokladglass

Zucchinispaghetti

Bananglass

Torsk med brynt kaprissmör

Senapssill med twist

Krämig äggsallad

Mozzarella & blodapelsin

Ägg i tomatsås

Apelsinkaka

Saffransglass med honungsrostade nötter

Couscous med betor

Parmesanpanerad schnitzel

Lövbiff med varm bönsallad

Sjyssta rårakor