Mördegskakor

Av mördeg kan man göra alla möjliga, väldigt olika kakor. Här är tips på tre fina mördegskakor.

Mördeg:

200 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl strösocker

1 ägg

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

(spara lite mjöl till utbakning)

1 krm salt

 

Om mördeg med choklad i:

+ 2 msk kakao

Av mördeg kan man göra alla möjliga, väldigt olika kakor. Här är tips på tre fina mördegskakor.

Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en jämn deg, i bakmaskin eller för hand. Låt vila kallt i minst 30 minuter. Vill du göra ringarna på stora bilden så delar du nu degen i två bitar och arbetar in 2 msk kakao i ena degbiten. Arbeta så snabbt som möjligt så blir kakorna sprödare.

Ringar (ca 30 stycken):

Dela degen i två innan den vilar kallt. Arbeta in 2 msk kakao i ena delen.

När degen vilat; rulla ut längder i ett pekfingers tjocklek ungefär, skär dem i ca 18 centimeter.  Tvinna försiktigt ihop den ljusa och mörka degen till ringar. Lägg på bakplåtspapper och vila kallt i ytterligare 20 min. Sätt ugnen på 175°. Grädda i 6-8 minuter.  Låt kallna på plåten.

Syltkakor (ca 40 stycken):

När degen vilat kallt: Dela mördegen (här utan kakao) i två bitar. Rulla två längder. Skär i bitar och rulla till bollar. Lägg över på bakplåtspappersklädd plåt. Tryck ner en tumme och klicka i valfri sylt. Grädda mitt i ugnen i 6-8 min. Ringla ev lite glasyr på kakorna.

Kardemummalöv (ca 60 stycken):

När degen vilat kallt: Dela mördegen (här utan kakao) i två bitar. Kavla ut degen tunt (ca 4 mm). Pensla den med lätt uppvispad äggvita. Strö över rikligt med nystötta kardemummakärnor, kanel och pärlsocker. Stansa ut löv (eller kanske hjärtan) och lägg över på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen 6-8min tills de har fått ytterst lite färg. Låt svalna på plåten.

Användbart här:
Användbart här:

Fler Härliga Recept

Mördegskakor

Frasiga dadelstänger

Torta di Nonna

Sega chokladcookies

Chokladtårta med praliné

Fikonkaka med saffran

Vaniljhjärtan

Enkel rabarberpaj

Kryddkringlor

Passionskaka med frosting

Päronkaka upp och ner

Minisemlor

Vallmofrökaka

Mandelkaka med citron

Kladdkaka med whisky & salta jordnötter

Pavlovakrans