Chokladmousse

Den ljusa moussen till höger i bild har jag gjort av äggvita istället för grädde, så den blir lätt och luftig (förutom att den nästan är nyttig!). Den mörka moussen till vänster i bild är å sin sida av torkad frukt och nötter så den kan nästan ätas som mellanmål, men tänk dock på att nötterna till denna mousse ska ligga i blöt i minst 6 timmar.

Ljus chokladmousse:

4 äggvitor

100 g mörk choklad

1 msk florsocker

Mörk choklad- och cashewmousse:

2 dl cashewnötter

8 urkärnade dadlar

1 dl kakao

2 msk agavesirap

1 dl vatten

Den ljusa moussen till höger i bild har jag gjort av äggvita istället för grädde, så den blir lätt och luftig (förutom att den nästan är nyttig!). Den mörka moussen till vänster i bild är å sin sida av torkad frukt och nötter så den kan nästan ätas som mellanmål, men tänk dock på att nötterna till denna mousse ska ligga i blöt i minst 6 timmar.

Ljus mousse med äggvita:

Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Tillsätt chokladen i äggvitorna under vispning. Vispa sist i florsocker. Fördela i fyra glas. Ställ kallt i cirka 30 minuter.

Mörk choklad- och cashewmousse:

Lägg cashewnötterna i blöt över natten. Häll av vattnet.Mixa till smulor. Tillsätt dadlar, kakao, agavesirap och vatten. Mixa moussenslät. Fördela i glas eller koppar.

 

Toppa moussen!

Garnera med pudrad kakao, färska bär eller nötter.

Fler Härliga Recept

Inlagda päron

Kyld rabarber- och jordgubbssoppa

Rabarberflarn till många

Chokladglassandwich med kolabottnar

Bakad frukt

Exotisk champagnefrukt

Eton Mess apelsin

Bananglass

Grillade nektariner med muscovadosås

Glutenfri smulpaj

Glöggtiramisu

Chokladtårta med praliné

Pärlande julfrukt

Marinerade flädergubbar

Sotad manchego

Apelsin i rödbetslag