Blodapelsinsorbet

4-6 portioner:

5 dl färskpressad blodapelsinjuice

finrivet skal av 2 blodapelsiner

1 gelatinblad

2 dl råsocker eller strösocker

1 1/2 dl vatten

1/2 vaniljstång, delad på längden

1 msk honung

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten. Riv av skalet och pressa saft ur saften från apelsinerna. Koka upp socker, vatten och vaniljstång. Ta upp gelatinbladet och rör ner det i sockerlagen med apelsinjuice, apelsinskal och honung. Låt vila i minst 1 timme i kyl, men gärna över natten så blir smaken ännu djupare. Ta upp vaniljstången. Kör i glassmaskin i ca 30-40 minuter till fin, krämig konsistens.

 

Balansera sötman!

Apelsinerna är olika söta eller syrliga så balansera smakerna med lite pressad citron om för söt eller extra honung om för syrlig.

Användbart här:
Användbart här:

Fler Härliga Recept

Frasiga apelsinlängder med mandel

Varma citrusoliver

Exotisk champagnefrukt

Kyld rabarber- och jordgubbssoppa

Citronsnittar

Bananglass

Marinerade flädergubbar

Grillade nektariner med muscovadosås

Spritz med granatäpple & apelsin

Apelsinkyckling

Chokladglass

Blodapelsinsorbet

Pärlande julfrukt

Äppeltacos

Rostade morötter med vispad feta

Apelsin i rödbetslag