Blodapelsinsorbet

4-6 portioner:

5 dl färskpressad blodapelsinjuice

finrivet skal av 2 blodapelsiner

1 gelatinblad

2 dl råsocker eller strösocker

1 1/2 dl vatten

1/2 vaniljstång, delad på längden

1 msk honung

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten. Riv av skalet och pressa saft ur saften från apelsinerna. Koka upp socker, vatten och vaniljstång. Ta upp gelatinbladet och rör ner det i sockerlagen med apelsinjuice, apelsinskal och honung. Låt vila i minst 1 timme i kyl, men gärna över natten så blir smaken ännu djupare. Ta upp vaniljstången. Kör i glassmaskin i ca 30-40 minuter till fin, krämig konsistens.

 

Balansera sötman!

Apelsinerna är olika söta eller syrliga så balansera smakerna med lite pressad citron om för söt eller extra honung om för syrlig.

Användbart här:
Användbart här:

Fler Härliga Recept

Grillade nektariner med muscovadosås

Lingonpäron

Kyld rabarber- och jordgubbssoppa

Inlagda päron

Bakad fänkål med clementin

Chokladglass

Chokladglassandwich med kolabottnar

Frasiga apelsinlängder med mandel

Ljummen grapesallad

Vallmofrökaka

Blodapelsinsorbet

Apelsinsallad med passion

Marinerade flädergubbar

Apelsin i rödbetslag

Exotisk champagnefrukt

hallonkräm