Jordgubbar i cointreau

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Cirka 6 portioner:

1 liter jordgubbar

1 vaniljstång

1/2 dl cointreau

1 msk finhackad, färsk rosmarin

tunna skalremsor och saft av 1 tvättad apelsin

2-3 msk råsocker

Glassfluff:

2 dl vispgrädde

1/2 liter halvtinad vaniljglass av god kvalité

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Jordgubbar: Noppa och skiva jordgubbarna, lägg dem i en bunke. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Rör ihop cointreau med vaniljfrön, rosmarin, skal och saft av apelsin samt råsocker i en skål. Slå lagen över jordgubbarna och låt dra i minst 15 minuter men gärna i 1-2 timmar.

 Glassfluff: Vispa grädden mjukt fluffig. Vispa glassen mjuk och rör ner grädden. Servera jordgubbarna med fluffet.

 

Fler Härliga Recept

Helgfrukost

Bananbröd

Enkel rabarberpaj

Chokladpannacottapaj

Cheesecake med hasselnöt

Smulpaj

Apelsinsallad med passion

Prosciutto & melon

Rabarberbubbel

Salmalax med wasabi

Lingonpäron

Muffinspannkakor

Citronpaj med Italiensk maräng

Grillade nektariner med muscovadosås

Orchiette med mandelpesto

Torta di Nonna