Jordgubbar i cointreau

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Cirka 6 portioner:

1 liter jordgubbar

1 vaniljstång

1/2 dl cointreau

1 msk finhackad, färsk rosmarin

tunna skalremsor och saft av 1 tvättad apelsin

2-3 msk råsocker

Glassfluff:

2 dl vispgrädde

1/2 liter halvtinad vaniljglass av god kvalité

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Jordgubbar: Noppa och skiva jordgubbarna, lägg dem i en bunke. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Rör ihop cointreau med vaniljfrön, rosmarin, skal och saft av apelsin samt råsocker i en skål. Slå lagen över jordgubbarna och låt dra i minst 15 minuter men gärna i 1-2 timmar.

 Glassfluff: Vispa grädden mjukt fluffig. Vispa glassen mjuk och rör ner grädden. Servera jordgubbarna med fluffet.

 

Fler Härliga Recept

Torta di Nonna

Variation på julgröt

Frasiga apelsinlängder med mandel

Inlagda päron

Chokladglassandwich med kolabottnar

Apelsinsallad med passion

Rödbetsrutor med citronfrosting

Pärlande julfrukt

Bakad frukt

Citronpaj med Italiensk maräng

Rabarberflarn till många

Exotisk champagnefrukt

Prosciutto & melon

Marinerad biff med béarnaisedressing

Cheesecake med hasselnöt

hallonkräm