Jordgubbar i cointreau

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Cirka 6 portioner:

1 liter jordgubbar

1 vaniljstång

1/2 dl cointreau

1 msk finhackad, färsk rosmarin

tunna skalremsor och saft av 1 tvättad apelsin

2-3 msk råsocker

Glassfluff:

2 dl vispgrädde

1/2 liter halvtinad vaniljglass av god kvalité

En enkel dessert är att marinera jordgubbar i cointreau och rosmarin. Funkar lika bra till en buffé som på midsommarbordet, och hela långa sommaren... Servera med lättvispad grädde, eller glassfluffet nedan.

Jordgubbar: Noppa och skiva jordgubbarna, lägg dem i en bunke. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Rör ihop cointreau med vaniljfrön, rosmarin, skal och saft av apelsin samt råsocker i en skål. Slå lagen över jordgubbarna och låt dra i minst 15 minuter men gärna i 1-2 timmar.

 Glassfluff: Vispa grädden mjukt fluffig. Vispa glassen mjuk och rör ner grädden. Servera jordgubbarna med fluffet.

 

Fler Härliga Recept

Sotad manchego

Chokladglassandwich med kolabottnar

Rabarberlemonad

Krämig äggsallad

Chokladglass

Lingonpäron

Frasiga palsternackor

Farrosallad med libakrutonger

Rostade morötter med vispad feta

Kronärtskockor med kryddolja

Enkel rabarberpaj

Karamelläpplen

Glutenfri smulpaj

Inlagda päron

Prosciutto & melon

Inlagda päron