Lövbiff med varm bönsallad
Det här är verkligen middag på en kvart, utan att ens överdriva det minsta lilla. Köttet går lika bra att grilla som att steka snabbt i en panna. Tänk på att pensla köttet med olja om det ska grillas, så att det inte fastnar på gallret.
4 portioner:
4 lövbiffar
1 rödlök
1/2 tsk rökt paprikapulver
2 msk olivolja
1 burk stora vita bönor (ca 410 g)
150 g sköljd babyspenat
200 g getost på rulle
smör till stekning
Det här är verkligen middag på en kvart, utan att ens överdriva det minsta lilla. Köttet går lika bra att grilla som att steka snabbt i en panna. Tänk på att pensla köttet med olja om det ska grillas, så att det inte fastnar på gallret.
Skala och skiva löken. Skölj bönorna och låt rinna av. Fräs löken mjuk i oljan. Tillsätt spenaten och vänd runt tills den mjuknat. Vänd ner bönor och getost i bitar. Låt bli varmt. Stek köttet på hög värme i smör i en panna i cirka 1 minut på vapå båda sidor. Krydda med rökt paprikapulver. Salta och peppra. Servera till salladen.
Tips!
Variera med stekt kycklingfilé.
