Lammfärspytt i ugn

Servera den smarta ugnspytten med en enkel senapscrème och grönsaksstavar.

4 portioner:

700 g fast potatis

2 msk olivolja

2 msk hackad, färsk rosmarin

1 stor purjolök

2 vitlöksklyftor

1 gul paprika

500 g lammfärs

salt och svartpeppar

 


Senapscrème:

3 dl gräddfil

1-2 msk grovkornig dijon

Servera den smarta ugnspytten med en enkel senapscrème och grönsaksstavar.

Sätt ugnen på 250°. Rör ihop senapscrèmen. Salta och peppra. Skala och skärpotatisen i små kuber. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olja. Strö över hälften av rosmarinen. Salta. Blanda runt väl. Ugnsstek potatisen mitt i ugnen i 15-20 minuter. Ansa och skiva under tiden purjon. Skala och hacka vitlöken. Skär paprikan i bitar. Fräs grönsakerna i olja i en rymlig panna så att de får lite färg och börjar mjukna. Ställ åt sidan så länge. Bryn köttfärsen. Vänd ner grönsaksfräs och köttfärs direkt på plåten med potatis. Servera med crèmen.

Foto: Lina Eriksson

Vegopytt?

Byt ut lammfärsen mot sojafärs.

Användbart här:
Användbart här:

Fler Härliga Recept

Höstspöken

Torta di Nonna

Bakad sötpotatis

Jordgubbstårta

Kyld rabarber- och jordgubbssoppa

Bakad rotselleri

Lammfärspytt i ugn

Baguetter med ost och basilika

Zucchinispaghetti

Nudelsoppa med kyckling

Apelsinsallad med passion

Tomatpaj

Falafelbiffar med rödbeta

Rotfruktssoppa

Apelsinkyckling

Quinoabiffar med avokadokräm