Små laxmackor

Härligt generösa och matiga snittar. Förbered bröden i god tid. Skiva upp laxen och gör crèmen. Sen är det enkelt att lägga ihop de vackra snittarna strax före servering.

8 små mackor:

8 halverade skivor levainbröd (eller ett annat gott bröd)

smör och olja

180 g salmalax

2-3 msk forellrom

dillvippor

citronklyftor

Avokadocrème:

2 ätmogna avokados

1 msk crème fraiche eller gräddfil

2 tsk saft av citron

salt och peppar

 

Härligt generösa och matiga snittar. Förbered bröden i god tid. Skiva upp laxen och gör crèmen. Sen är det enkelt att lägga ihop de vackra snittarna strax före servering.

Avokadocrème: Halvera och gröp ur avokadon. Mixa ingredienserna till en slät crème. Sala och peppra. Stek bröden gyllene i smör och olja på båda sidor. Låt kallna. Skär laxen i 16 skivor. Fördela på bröden. Toppa med avokadocrème, forellrom och dillvippor. Servera med citronklyftor.

Foto: Lina Eriksson

 

 

Fler Härliga Recept

Rödbetsplättar med pestoklick

Pestobakad lax

Citronsnittar

Enkel rabarberpaj

Kikärtsfritters med tillbehör

Falafelbiffar med rödbeta

Rågpanerad strömming

Crostinis med getost & sparris

Zucchinipytt med tofu

Sparrispizza med jordärtskocka

Rosépepparsill

Smart potatissallad

Torta di Nonna

Apelsinsallad

Ölkokta blåmusslor

Apelsin i rödbetslag