Små laxmackor

Härligt generösa och matiga snittar. Förbered bröden i god tid. Skiva upp laxen och gör crèmen. Sen är det enkelt att lägga ihop de vackra snittarna strax före servering.

8 små mackor:

8 halverade skivor levainbröd (eller ett annat gott bröd)

smör och olja

180 g salmalax

2-3 msk forellrom

dillvippor

citronklyftor

Avokadocrème:

2 ätmogna avokados

1 msk crème fraiche eller gräddfil

2 tsk saft av citron

salt och peppar

 

Härligt generösa och matiga snittar. Förbered bröden i god tid. Skiva upp laxen och gör crèmen. Sen är det enkelt att lägga ihop de vackra snittarna strax före servering.

Avokadocrème: Halvera och gröp ur avokadon. Mixa ingredienserna till en slät crème. Sala och peppra. Stek bröden gyllene i smör och olja på båda sidor. Låt kallna. Skär laxen i 16 skivor. Fördela på bröden. Toppa med avokadocrème, forellrom och dillvippor. Servera med citronklyftor.

Foto: Lina Eriksson

 

 

Fler Härliga Recept

Salmalax med wasabi

Grillbröd med löjromstopping

Små laxmackor

Rabarberflarn till många

Salmalax med srirachamajonnäs

Varma citrusoliver

Asiatisk sesamlax

Sjyssta rårakor

Rosépepparsill

Bakad sötpotatis

Rotfruktssoppa

Klassisk lammstek

Apelsinsallad med passion

Zucchinifritters

Pestobakad lax

Morotsbröd