Ljummen grapesallad

Salladen passar till ugnsrostad kyckling eller till en bit vitvinspocherad Skrei. Välj en syrligt frisk och helst krämig getost.

Cirka 4 portioner:

2 dl puylinser

2 blodgrape

100 g getost

80 g sköljd babyspenat

3 msk citronolja

100 g syrlig och krämig getost, t ex Falbygdens sotade

salt och peppar

‍

Salladen passar till ugnsrostad kyckling eller till en bit vitvinspocherad Skrei. Välj en syrligt frisk och helst krämig getost.

Gör så här:

Koka linserna utan salt enligt anvisning på förpackningen.

Skär bort skalet från grapefrukten. Skär ut filéer mellanhinnorna och lägg i en skål. Pressa över saften.

Häll av vattnet från linserna. Rör ner grape, spenat och citronolja. Smaka av med salt och peppar. Bryt över osten i bitar.

‍

Smaker som matchar!

Den syrligt friska, och lätt bittra citrussmaken gifter sig på att fantastiskt vis med getosten och spenaten.

‍

Användbart här:

Fler Härliga Recept