Oemotståndliga sötsalta nougatmandlar

Just de här rostade mandlarna är saltade, vilket ger en häftig smakbrytning mellan sött och salt! Det är lättare att hantera nougaten om den är kall, annars smälter den lätt när man arbetar med den. Man får vara lite lätt på handen, och man kan ta hjälp av lite kakao i handflatorna om nougaten smälter.

Cirka 80 stycken:

1 dl kakao

finrivet skal av 1 apelsin

100 g saltrostade mandlar, t ex Saltå Kvarn

250 g nougat, t ex Odense

Just de här rostade mandlarna är saltade, vilket ger en häftig smakbrytning mellan sött och salt! Det är lättare att hantera nougaten om den är kall, annars smälter den lätt när man arbetar med den. Man får vara lite lätt på handen, och man kan ta hjälp av lite kakao i handflatorna om nougaten smälter.

Blanda kakao med apelsinskal i en skål. Skär nougaten i likamånga bitar som det är mandlar. Platta till dem lätt och lägg på en mandel.Baka in dem i nougaten. Rulla väl i kakaon och lägg dem på ett fat. Ställkallt.

 

Foto: Joel Wåréus

Tips!

Man får vara lite lätt på handen, och man kan ta hjälp av lite kakao i handflatorna om nougaten smälter.

Fler Härliga Recept

Exotisk champagnefrukt

Fläskfilé med gräddig sky

Majskolvar

Bakad frukt

Tomatsoppa med ricottagnocchi

Grillad halloumisallad

Linguine med kalvfrikadeller

Havrekakor med variation

Klar löksill med äpple

Bondpaj med broccoli

Cheesecake med hasselnöt

Chokladtårta med praliné

Rödkål med enbär och feta

Ankbröst med tryffelsky

Nudlar med viltskav

Bakad rotselleri