Snittar

Två olika snittar till tolvslaget vid nyår eller vid ett annat festligt tillfälle.

Räksnitt med citron

12 stycken:

250 g färska räkor med skal

12 bruschettabröd (t ex Zeta)

citroncrème

finrivet skal av lite citron

‍

Citroncrème:

1 dl ekologisk crème fraiche

100 g färskost, t ex Philadelphia

finrivet skal och saft av 1/4 citron

‍

Mozzarellabollar & blodgrape

Cirka 12 stycken:

1 blodgrape

250 g mozzarellabollar

‍

Två olika snittar till tolvslaget vid nyår eller vid ett annat festligt tillfälle.

Räksnittar: Skala räkorna. Mixa ihop ingredienserna till crèmen. Spritsa crème på bröden. Toppa med räkor. Strö över citronskal. Peppra.

Mozzarella & grape: Skär bort skalet från blodgrapen. Skär den i bitar. Häll av vätskan från mozzarella och lägg över i en skål. Häll på olivolja.

Servera med små spett eller tandpetare att plocka med.

‍

Fler Härliga Recept